punajuuri-vuohenjuustopiiras

Punajuuri-vuohenjuustopiiras (gluteeniton)

yli 60 min.
Vaikeustaso: Keskitaso

Reseptilähde: Nakit ja MUTSI -blogi

 

Esikeitä punajuuria niiden koosta riippuen 15-20 minuuttia. Punajuuret voi kuoria joko ennen keittämistä tai sen jälkeen.

Valmista punajuurten kiehuessa piiraan pohja. Sekoita kaurajauhot ja kauraleseet sekä leivinjauhe keskenään. Lisää jauhoseos kulhoon, jossa on maitorahka ja pehmeä voi sekä juustoraaste. Rouhaise mukaan suola. Sekoita tasaiseksi.

Levitä taikina voidellun piirasvuoan pohjalle ja esipaista pohjaa 10 min, 200 C.

Ota punajuuret keittovedestä ja jäähdytä hetki. Kuori ja suikaloi sipuli ja valkosipuli. Kuullota sipuleita pannulla hetki, mausta suolalla, pippurilla ja loppuvaiheessa lorauta sekaan hieman hunajaa.

Pilko kuoritut punajuuret ohuiksi siivuiksi ja asettele esipaistetun piirakkapohjan päälle. Lisää päälle kuullotetut sipulit, rouhi mukaan suolaa ja pippuria.

Revi piiraalle vuohenjuustoa. Valuta päälle hunajaa ja pilko mukaan tuoretta rosmariinia.

Vatkaa munat ruokakerman sekaan, lisää suolaa ja pippuria maun mukaan. Kaada piirakan päälle.

Paista 200 C 30-35 minuuttia.

Pohja:
125 g maitorahkaa
125 g voita
2 dl Myllärin Gluteenittomia Kaurajauhoja
0,5-1 dl Myllärin Gluteenittomia Kauraleseitä
1 tl leivinjauhetta
1 dl juustoraastetta
suolaa
Täyte:
 3-4 punajuurta
2 sipulia
2 valkosipulin kynttä
200 g vuohenjuustoa
2 dl ruokakermaa
2 kananmunaa
suolaa
mustapippuria
hunajaa
rosmariinia
punajuuri-vuohenjuustopiiras
Katso kaikki reseptit
Tulosta resepti

Kokeile myös näitä reseptejä

 
resepti
Chili con kaura
välimeren uunivuoka
resepti
Välimeren uunivuoka (gluteeniton)
Annos lime-inkivääririsottoa
resepti
Inkivääri-limerisotto kaurarouheesta
resepti
Gluteeniton marjapiirakka
resepti
Kaurarouhepuuro (gluteeniton)
resepti
Kaurainen mangomajoneesi (gluteeniton)
resepti
Uunikaurapuuro (gluteeniton)
resepti
Pestoinen ohrasalaatti
resepti
Kauratäytteiset letut
täytetyt kauraleipäset
resepti
Täytetyt kauraleipäset (gluteeniton)
resepti
Rukiiset teeleivät
resepti
Quiche Lorraine
Näytä lisää reseptejä