Minttusuklaa-raakakakku

yli 60 min.
Vaikeustaso: Keskitaso

Aloita pohjan valmistus jauhamalla kaurahiutaleet hienoksi ja poistamalla taateleista kivet. Lisää joukkoon loput raaka-aineet. Tarkista maku, ja jos haluat lisämakeutta, voit lisätä sekaan taatelin tai tipan hunajaa. Huomioi kuitenkin, että massan kuuluu jäädä melko kuivaksi. Painele massa vuoan pohjalle ja siirrä sivuun odottamaan.

Vinkki! Voit siirtää sivuun osan pohjan massasta ja tehdä siitä pieniä koristepalleroita, jotka pyörität kaakaojauheessa tai kookossokerissa ja laitat lopuksi kakun päälle.

 

Valmista seuraavaksi täyte laittamalla kaikki raaka-aineet psylliumia lukuun ottamatta tehosekoittimeen ja jauha, kunnes massa on täysin tasaista. Tarkista maku. Lisää sekaan psylliumkuitu ja sekoita vielä kerran. Kaada täyte vuokaan pohjan päälle ja siirrä pakastimeen muutamaksi tunniksi. Voit tehdä kakun illalla ja antaa olla pakastimessa yön yli.

 

Ota kakku sulamaan pari tuntia ennen tarjoilua ja nauti!

 

 

Resepti ja kuva: Karita Tykkä

 
Pohja
5 medjool-taatelia tai useampi pienempi taateli
3/4 dl Myllärin Luomu Kaurahiutaleita
1 dl pekaanipähkinöitä
1 rkl vettä
ripaus suolaa
Täyte
3 dl cashewpähkinöitä
2 dl kookosmaidon kermaista osaa  (laita kookosmaito jääkaappiin, niin neste ja kermainen osa erottuvat)
1/2 dl vettä
1 dl vaahterasiirappia tai muuta makeuttajaa maun mukaan
15 tippaa 100 %:sta minttuöljyä tai 1 dl tuoreita mintunlehtiä
1/2 dl kookosöljyä sulana
1,5 dl raakakaakaojauhetta
1/2 rkl psylliumkuitua
ripaus suolaa
 
Katso kaikki reseptit
Tulosta resepti

Reseptissä käytetyt tuotteet

Kokeile myös näitä reseptejä

 
Juustokakku, mansikoita, vadelmia ja marjamelba kulhossa
resepti
New Yorkin juustokakku marjamelballa (gluteeniton)
resepti
Ananasmuffinit (gluteeniton)
gluteenittomat letut
resepti
Gluteenittomat letut ja vaniljainen mansikkahillo
mokkapalat
resepti
Mokkapalat (gluteeniton)
resepti
Fruity-välipalapatukat
resepti
Myllärin tikkukakut eli cake pops
resepti
Viljaiset jenkkipannukakut
omenapiiras
resepti
Kuohkea omenapiiras (gluteeniton)
resepti
Myllärin maukkaampi kääretorttu
resepti
Omena-kauratäytepulla
resepti
Mustaherukka-vaniljapiirakka
resepti
Ruistosca mustikkapiiras
Näytä lisää reseptejä